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【WhyWhy 壞壞咖啡】夏日冷泡組 (經典咖啡30包贈送壞壞品牌鋼杯)

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用壞壞冷泡咖啡,開啟清爽夏日

夏天是喝冷萃咖啡的好時機,你常常會聽到冰釀咖啡或是冷萃咖啡,在壞壞 我們叫他冷泡咖啡,就像泡澡一樣 炎熱的夏天,把咖啡包放在冰箱裡泡個冰冰涼涼的冷水澡,是個壞透了的清涼儀式感啊!

 

低溫萃取,你也可以

但不管是冷萃咖啡 冰釀咖啡 或是壞壞冷泡咖啡,講的都是一樣的Cold Brew Coffee,是經研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少12小時,萃取過濾而成。若要醇厚度更高,也可延長時間到24-48小時。基本上來說,低溫萃取咖啡的過程都屬於冷萃,「溫度低」和「萃取時間長」是冷萃咖啡的兩大特點。這樣的過程能降低酸度與苦澀位,風味也更加甘甜,有一種醇度,壞壞冷泡咖啡風味層次分明,溫潤回甘,低酸度的咖啡保護琺瑯質,也較不傷胃。

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